最近陪伴我們的巴西黃波旁

黃波旁
產地巴西,喜拉朵產區
淺焙
顆粒較長

巴西的咖啡豆給我的印象就是柔順
不如非洲豆的個性強烈
但是在溫柔的口感當中帶有些微的酸香

巴西的咖啡豆也很適合拿來混搭
之前和法式重烘焙的豆子一起煮
巴西2法式1, 這比例煮出來很成功
不會像曼巴1:1的比例顯得過於苦和重
比較能喝到輕輕的酸味